「ケフィアヨーグルト」をご存知でしょうか。
1～2種類の菌から作られている一般的なヨーグルトよりも、複数の乳酸菌や、ヨーグルトにはない「酵母」が含まれています。そんな「ケフィアヨーグルト」は、女性にって嬉しい美容効果や便秘解消効果があるとされています。
今回は妊娠中＆授乳中の人だけでなく、赤ちゃんでも安心して食べられる「ケフィアヨーグルト」についてご紹介します。
ケフィアヨーグルトの効果が凄い！
「ケフィアヨーグルト」とはコーカサス地方で生まれた伝統的な「発酵乳」です。
見た目の味もヨーグルトに似ていますが、ヨーグルトに比べて乳酸菌の種類が豊富で、ヨーグルトにはない「酵母」が含まれているのが特徴です。
ヨーグルトの乳酸菌は、ほとんどが胃酸により死滅してしまいますが、ケフィアの乳酸菌は70％が生きたまま腸に届きます。
見た目はヨーグルトと変わりませんが、ケフィアヨーグルトには嬉しい効果がたくさんあります。
妊娠中＆授乳中の便秘解消にオススメ！
妊娠中や授乳中はホルモンの影響や体の水分が減ることによって、ひどい便秘になることがあります。
私自身、妊娠・授乳中の頑固な便秘には本当に悩まされ、病院で処方された薬を飲んでいましたが、できれば飲みたくないと思っていました。
そこで見つけたのがこのケフィアヨーグルトです。ケフィアは妊娠・授乳中でも安心して食べることができ、便秘にもいいとされています。
便秘だけではなく、妊娠・授乳中に必須な「カルシウム」「ビタミン群」「葉酸」なども含まれていて、特に「ケフィアヨーグルト>」に含まれる「カルシウム」は、牛乳や一般的なヨーグルトよりも吸収率が高いのでオススメです！
美容効果も期待できる
ケフィアヨーグルトは女性にとって嬉しい美容効果も期待できます！
①ビタミンが含まれている
ケフィアには何種類かの「ビタミン」が含まれていますが、その中の「ビタミンB2」は「美容ビタミン」とも呼ばれていて、肌の細胞の再生を促す効果があります。さらにニキビや口内炎の予防や、メラニンの働きを抑制し、美白効果があるとも言われています。
②便秘解消で美肌効果
「ケフィア」にはたくさん種類の乳酸菌や酵母が含まれているので、便秘解消が期待できます。私も妊娠中の頑固な便秘が、これを食べ続けることによってだいぶ改善されました。
便秘になると肌が荒れるだけではなく、ひどくなると毒素が血液にまわり胎児や母乳に影響すると言われています。
便秘解消で美白＆健康的な体作りをしましょう！
③カロリーが低い＆ダイエット効果
カロリーが低く、「ケフィアヨーグルト」に含まれている「酵母」は糖質を分解する効果があるため、ダイエット効果が期待できます。
これ以外にも、「花粉症」や「アトピー」が改善されたというデータもあります。
離乳食にも最適
ケフィアは離乳食が始まった赤ちゃんにも食べさせることができます。（生後7～8カ月頃から）
酸味が一般的なヨーグルトよりも少なく、マイルドなので食べてくれやすいです。
さらにケフィアのカルシウムは、牛乳よりも吸収率がいいので、子どもの骨の成長も助けます。
子どもにオススメな食べ方
うちでは子どもが便秘気味のときはケフィアヨーグルトに「オリゴ糖」を混ぜています。
数あるオリゴ糖の中でも「はぐくみオリゴ」は、オリゴ糖原料のみ使用されているので余計なものが入っていないため、赤ちゃんでも安心して摂れるのでおすすめです。
さらに「今日のメニュー野菜不足かも」というときには、はぐくみの「青汁」を混ぜています。
青汁の中でも、はぐくみの「HAPPY VEGE」は苦味が全くなくて、安心の九州産の野菜を使用し、5大添加物を使用していません。赤ちゃんでも安心して摂れて、手軽に栄養価がアップできるのでおすすめです。
ケフィアヨーグルトの作り方は？
今回はこの「オリジナルケフィア」を使って作りたいと思います。
用意するものは、「牛乳」と「種菌」だけです。
「オリジナルケフィア」は牛乳500mlに対して1袋使います。うちでは家族全員で食べているので、1Ｌの牛乳で作っています。1Ｌ分作る場合は2本使います！
それでは「オリジナルケフィア」を2袋入れて、
スプーンでよくかき混ぜます。
そして100均で買った袋止めで、開封口を止めて終わりです。
作るというよりも、混ぜただけですね（笑）
これを24時間置いて発酵させたらできあがりです！
こちらが24時間おいたものです。発酵しているため、表面に小さな泡ができています。
しっかり固まりました♪
ブルーベリーを添えていただきます。
9月の東京の気温だと24時間でできましたが、寒い時期だと2.3日かかることもあります。室温が低い場合は「オリジナルケフィア」を牛乳に混ぜた後、電子レンジで（500Ｗ30秒）チンすると発酵が進みます。
「オリジナルケフィア」は、「牛乳・低脂肪乳・加工乳・豆乳・調整豆乳」の記載があるものであれば、すべて発酵しますよ◎！
ケフィアヨーグルトってどこで買えるの？
「ケフィアヨーグルト」の唯一のデメリットは、スーパーなどでは販売されていないというところです。生きた酵母が入っているため、発酵が進むと膨張して破裂してしまうからです。
なのでネットで種菌を購入して、市販の牛乳に入れて作る必要があります。
おすすめのケフィアの種菌はこちらの「ケフラン」です。
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この記事がお役に立てると幸いです。ココまでお読み頂きありがとうございました！
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